人间烟火气，年味渐浓时。在新疆阿克苏，藏在礼盒里鲜嫩的羊肉、飘在街头二十年不散的凉粉香、万家团圆的餐桌间……“舌尖上的年味”正点燃“年货经济”。国家税务总局阿克苏地区税务局伴随年味脚步，走进企业与商户，以暖心“税力量”助力年货供销两旺，守护这一口热腾腾的团圆滋味。
规范经营，助推“年货礼盒”
“马上要回老家山西过年了，柯坪羊肉味道真是好，我要多寄几箱让亲友们都尝尝这地道的新疆风味！”顾客张涵姊一边选购一边高兴地说道。
作为荣获“新疆品质”区域公共品牌认证的特色产品，柯坪羊肉以其肉质鲜红、口感细腻、营养丰富的特点，每100克蛋白质含量达21.2克，已成为春节馈赠亲友的佳品。随着年货市场的升温，柯坪羊肉礼盒销量持续攀升。
“今年礼盒销量比去年增长了60%以上，春节旺季对我们既是机遇也是考验。”柯坪县供销农产品有限公司业务经理肉孜•艾尔肯说，“我们公司实行‘养殖＋加工＋销售’和‘自产＋外购’的混合经营模式，易因核算混乱导致政策适用错误，因此税务合规必须贯穿每个环节。”
肉孜•艾尔肯清醒地认识到，年前集中收购期，穿梭各乡镇逐户对接，确保每笔活羊采购票据规范、源头可溯，年礼生产线上，从屠宰分切到包装发货，每个初加工环节都关乎免税政策的准确适用，就连春节礼盒包装的涉税处理，也逐一厘清，各环节的合规把控，直接关系到企业的稳健经营。
“税务部门的服务像‘及时雨’。”肉孜•艾尔肯说道，“税务部门送来的《涉农企业税收优惠政策指南》，为我们清晰界定‘自产’‘外购’‘加工’等环节的政策适用标准，还向我们推广‘自产＋外购’分类台账模式，确保每只羊的来源可溯、成本清晰，引导我们规范财务核算，结合春节年货礼盒生产特点，明确农产品初加工的范围和免税条件，指导我们合理归集春节期间的人工、能耗等成本。”
“这些精细化的辅导，让我们在年关繁忙中也能从容应对。”肉孜•艾尔肯表示，“2025年以来，我们享受自产自销农产品免征增值税等税收优惠政策17万元，这笔资金被投入到年货礼盒品质保障中，我们升级了冷链运输车，确保节日期间羊肉新鲜送达，改进了礼盒包装，配上艾德莱斯绸纹样等特色元素，今年，我们的礼盒不仅复购率高，疆外订单同比还增长了15%。”
“订单的稳步增长，让我们更加坚信，合规经营是企业行稳致远的最坚实根基。”肉孜•艾尔肯表示，“我们将始终在合规的框架内用心经营，让每一份柯坪羊肉，不仅是一份来自新疆的优质食材，更是一份承载着诚信与品质的温暖承诺。”
合规辅导，守护“老店味道”
“齐满三宝，凉粉为先。”一碗爽滑软嫩的凉粉配上祖传秘制调料，是当地人舌尖上的念想，更是年关里最勾人的一口烟火气。
“我们家这个味道二十多年没变。”库车市迪尼仙木凉粉店店主比力克孜•肉孜一边麻利地调拌凉粉一边说，“巴扎天能卖出400多碗，销售额能有两三千元。快过年了，备的料都比平时多一倍。”
“生意虽红火，过去在财务管理上却是‘一笔糊涂账’，每天收了多少钱、花了多少钱，都是大概记一下，到了月底自己也算不清楚。”比力克孜•肉孜坦言，“现在不一样了，税务干部专门为我们餐饮个体户开展了财务合规辅导，一笔一笔帮我们理清了门道。”
“税务干部手把手帮我建起了账本。现在每日的现金与微信扫码收入，都逐笔清晰记录。采购豌豆粉、辣椒、醋这些原料的单据，也全都分类放好。他们还耐心帮我区分哪些是生意开销、哪些是家庭支出，像豌豆粉、调料这些直接用在凉粉上的，单独记作成本，家里和店铺共用的水电合理分摊。账目合规了，心里踏实多了。”比力克孜•肉孜很是感慨，“如今月底对账，我再也不犯怵了。”
在她看来，小生意同样需要一本“明白账”。当地税务部门针对餐饮行业特点，梳理常见涉税风险点，编制简易台账模板，上门辅导填报，帮助像她这样的个体工商户走稳合规经营之路。
“现在每天收摊后，我都会花20分钟整理当天的账目，收入、成本、利润一目了然。”比力克孜•肉孜拿出账本展示，“不仅自己心里有数，申报纳税也清楚简便。省下来的时间精力，我能多琢磨怎么把凉粉调得更好吃，把这份老味道延续下去。”
据统计，当地税务部门已累计开展餐饮行业专项辅导1000余户次，帮助解决涉税问题200余个，辖区内餐饮业纳税人申报准确率提升至97.2%。
靶向辅导，升温“团圆盛宴”
除夕年夜饭作为“团圆宴”，不仅受到家家户户的重视，更是餐饮业的风向标之一。阿克苏市有红鸡毛中餐厅凭借地道口味和温馨环境，成为群众春节预订团圆宴的选择之一。
“从腊月初开始，团圆宴、家庭聚餐的订单就源源不断，目前已经排到了正月十五，新春团圆宴正在火爆预订中，年夜饭预订率接近90%。”阿克苏市有红鸡毛中餐厅经营者柯玉梅笑着说，生意红火固然令人欣喜，但随之而来的开票问题也让她对旺季服务保障格外关注。
“节假日用餐高峰期，如何高效、准确地处理发票问题，一直是我们关注的重点。”柯玉梅坦言，“过去最头疼的就是客人集中用餐后排队开票，手工录入容易出错，系统操作又不熟练，不仅影响结账效率，还容易引发服务纠纷。”
“税务干部针对餐饮行业开票痛点，为我们提供了系统化解决方案。”柯玉梅详细回忆道，“税务干部不仅现场演示了电子发票从领用、开具到交付的全流程操作，更针对我们常遇到的特殊情况做了重点辅导，比如团餐预订如何分批开具发票，订购套餐赠饮品时如何正确体现折扣金额等。这些具体场景的实操指导，让我们的财务人员真正掌握了标准化操作流程。”
“得益于税务部门的悉心指导和规范化管理，我们的运营效率得到显著提升。”柯玉梅开心地说，“腊月以来，电子发票即时开具率达到100%，顾客平均等待时间缩短了80%，相关客诉降为零。”
“我们将持续完善发票管理制度，让每一张发票都经得起检验。”柯玉梅表示，“现在，发票管理不仅成为我们规范经营的‘晴雨表’，更成为提升顾客满意度的重要环节。今年春节期间，我们计划将节省下来的管理成本投入新菜研发，重点推出‘椒香沸腾鱼’‘宫保脆皮虾球’等特色菜品。”
下一步，阿克苏地区税务局将持续聚焦“年货经济”发展需求，不断优化服务举措、精准落实税费政策，护航新春消费市场持续升温，助力地方经济高质量发展，让群众在浓浓的年味中感受到“税务温度”。（余娟娟、任晓辉、张梦丽）
新公网安备：65010202000362号
