近日，策勒县税务局扎实推进“春雨润苗”专项行动，聚焦支持特色产业发展，落实落细税收优惠政策，助力传统美食迸发活力。
“打记事儿起，我们一家就围着自家院子的小馕坑过生活，如今不仅有了大馕坑，馕的品种也多了、生意也好了。在各类税收优惠政策的支持下，我又开了一家分店，日子过得越来越好了。”一提到税收优惠的支持，策勒县恰克纳尔营养馕店老板麦麦提敏·麦提热伊木就打开了话匣子。
他说，自己开打馕店已经24年了，不仅精通祖辈的传统打馕手艺，还不断改良创新新打法。每天天不亮，店里八九个学徒及员工就系着围裙开始了一天忙碌的工作，生火烧馕坑、剁肉调馅儿、揉面擀饼、刷油戳花纹、入馕坑烤制……紧接着焦脆的薄皮馕、鲜香的牛奶馕、酥软的油馕、营养的核桃馕等10多个品种的馕就会陆续被整齐地摆放出来，供食客们挑选。
“我们这个店卖的比较火的是薄皮馕，每天能卖出1000多个，玫瑰花和核桃馕也比较受欢迎，合起来能卖到1400个左右。一个馕卖2块，一天下来就近5000块收入，不过现在小规模纳税人增值税月销售额起征点从10万元提高到15万元，经营上也没啥压力。”麦麦提敏·麦提热伊木说。
隔街向麦麦提敏·麦提热伊木的分店望去，恰克纳尔烤包子肉馕店门前，食客们也排起长队等着购买刚出馕坑的“黄金烤包子”。老板娘图妮萨罕·麦麦提敏一边快速帮客人们分装烤包子，一边催促师傅们抓紧时间烤，忙得不亦乐乎。
“我们店生意还不错，好多饭馆、超市、厂子都在我们这订购大量的馕和烤包子。刚开始的时候，一听说要开发票我就慌了，也不知道该怎么办。”图妮萨罕·麦麦提敏说，“多亏了税务干部上门耐心地给我讲解辅导，手把手教我操作，现在开票对我来说不是个难事儿。”
顺着街角往右一拐，便来到了阿屯馕店。阿屯馕店的老板艾尔肯·麦海提来自新疆喀什，17岁那年孤身一人来到策勒“闯荡”，因有着一手打馕的好手艺，便机缘巧合结识了当地的姑娘，收获了幸福，并在策勒安了家。夫妻二人看准了策勒馕市场的良机，于2010年成立了阿屯馕店，此后便为幸福生活而奋斗着。
“打了十多年的馕，馕的种类和口味虽然在变，但税务部门的贴心服务一直没变。”艾尔肯·麦海提说，“一开始成立阿屯馕店，想到自己是一个白手起家的外来户，心里不免有些打颤，毕竟好多政策都不懂，人也不大熟悉。但没想到税务部门经常上门来宣传辅导税收优惠政策，这几年一有新的税收政策出来，税务干部就会第一时间通过电话、微信、视频等给我讲解，辅导我填写申报表、开发票等，让我这心里呀，像刚考出来的馕一样热乎。”
策勒县税务局相关负责人说，馕，不单是一种传统特色美食，更是一个折射风土人情的大窗口。今后，我们将持续落实落细各项税费优惠政策，不断提升纳税服务，用心用情服务好策勒特色产业发展，税惠助力，让“小馕坑”烤出百姓的幸福生活。
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