一日三餐，四季烟火。为助力辖区餐饮行业健康有序发展，国家税务总局乌鲁木齐市水磨沟区税务局以连续十年开展“便民办税春风行动”为契机，依托税收大数据靶向“锁定”相关企业，精准推送《餐饮行业税收政策指引》，组建流动税宣服务队深入辖区美食城、美食街、小吃一条街等区域进行“政策辅导+问计问需”，确保政策红利精准享受到位，让税惠“春风”助燃冬日的城市烟火气。
在寒意袭人的冬天，与家人好友一起吃顿火锅，成为不少消费者外出就餐的首选。连日来，水磨沟区七道湾南路宣德林火锅店客流量大幅增长，店内常常座无虚席、一桌难求。
“店面重新修缮开业后，我们在改良原有锅底的同时，新增了三鲜酸菜锅底，引来了不少消费者尝鲜。”在火锅店负责人马德全看来，食材的新鲜程度和配料的品质都决定着火锅的口感。不仅如此，配菜的丰富程度也十分重要。“我们新增了宣德鲜切牛腱、三秒鱼片等8个菜品，并在小份菜的精致打造及团餐的合理搭配上下功夫，这背后离不开税费优惠政策的支持。”马德全表示，2023年以来，店里累计享受各类税费减免7万余元，减免的税款陆续用在了菜品出新和创新经营上，“真金白银”的政策红利让自己更有信心做好餐饮服务的升级，以更好适应消费者多元化和个性化的需求。
“舌尖经济”一头连着民生消费，一头连着经济发展。为帮助当地餐饮行业充分把握节假日消费的黄金时段，水磨沟区税务局主动靠前服务，坚持“线上+线下”同步发力，精准“把脉”企业涉税诉求，结合实际适时提供政策解读、优惠提醒、个性答疑等服务举措，以更加精细的服务加速推动政策直达快享，为促进餐饮行业消费升温贡献更多税务力量。
提到新疆的传统美食，“馕”必然占有一席之地。生火、和面、切团、擀面、捏边、修纹……每天早上7点，在位于水磨沟区犁铧街西一巷的疆人馕坊里，麦麦提斯迪克•玉苏普开始了一天的活计——打馕。有着二十多年打馕经验的麦麦提斯迪克•玉苏普在这家馕店工作已有3年多了，生意好的时候每天要用掉近10袋面粉。不到9点，第一批热腾腾的馕出炉后就被送到了乌鲁木齐市部分餐馆食客手中，平均一天能打600多个馕。
从2020年开业的第一家店到如今拥有5家连锁店，回忆起创业之路，馕店负责人娄德军打开了话匣子：“近年来，新疆大力发展馕产业，让我觉得是一个很好的机遇，所以决定从建筑领域转行，开始接触打馕这一门传统手艺，当时跟着专业的师傅学习就用了近一年时间。”在他看来，能够抓住机遇只是创业的第一步，将馕店开成连锁店的背后离不开税务部门的精准帮扶。
“自创业以来，每当有可以享受的税费优惠政策，税务人员都会主动辅导我们及时享受到位。由于没有专业会计，有时遇到申报纳税、发票开具等方面的问题，还可以得到线上远程辅导，非常方便快捷。”说着，娄德军算了一笔账：“仅2023年，我的5家馕店累计享受各类税费减免6万余元，一定程度上减低了我们的经营成本，也让我们有了更充裕的资金去研发新口味。这几年，玫瑰花馕、核桃仁馕、辣皮子馕都挺火的，我希望能将无花果、杏仁等特色林果产品与馕结合创新，推出新口味的爆款产品。”
水磨沟区税务局相关负责人表示，将充分发挥税收职能作用，聚焦餐饮企业不同时期的差异化涉税需求，通过在强化政策落实跟踪、提升诉求响应质效等方面出新招、出实招，确保各项税费红利精准“落袋”，促进餐饮行业向好向优发展。
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