“老字号”是历史的沉淀，是文化的载体，更是承载着几代人记忆的金字招牌。在第35个全国税收宣传月期间，为助力“老字号”在合规基础上走好业态创新之路，新疆税务部门充分发挥税收职能作用，在诉求响应、风险防范、政策辅导等方面提供量身定制服务，不断优化税收营商环境，为“老字号”企业注入合规发展动能，助力其在新时代焕发新活力。
诉求响应助力“老字号”薪火相传
提起“鸿春园”，不少老市民都会勾起舌尖上的记忆——那口酸甜入味的糖醋里脊、皮薄馅足的鲜肉包，曾是几代人聚餐的首选。然而2003年的一场兼并收购，让这个承载城市味觉记忆的老招牌遗憾离场。直到2017年，这份遗憾才被新疆益天洋商贸有限责任公司悄然填补——怀揣着对老品牌的深厚情怀，公司将益天洋酒店二楼重新规划装修，精心打造“记忆鸿春园”，特意请回原鸿春园饭店的老师傅，让糖醋里脊、红烧狮子头、鲜肉包等招牌菜重现餐桌。
“除了复刻经典口味外，我们还紧盯市场变化，推出水煮鱼、金沙蛋黄虾等创新菜品，更拓展了火锅、快餐、特色卤肉等多元业态，努力让老品牌适应新需求。”公司财务负责人曹晓荣表示，凭着“守经典、敢创新”的坚持，“记忆鸿春园”不仅迅速重拾人气，更获得“中华老字号”“国家五钻级酒家”等多项荣誉称号。在她看来，这份“烟火香气”的延续，不仅重新唤醒了一代人的味觉记忆，更“藏”着税务部门助力“老字号”餐饮企业合规经营、创新突破的生动缩影。
自“记忆鸿春园”重启运营以来，税务部门精准锚定“老字号”餐饮“守正创新+合规经营”的发展需求，将其纳入重点服务清单，组建专业团队开展上门靶向辅导。“税务团队的服务特别有针对性，一方面针对我们拓展多元业态的规划，解读了对应的税费优惠政策，耐心指导申报细节，保障政策红利直达快享；另一方面还围绕餐饮行业高频涉税风险，从发票管理到涉税资料留存，逐一讲解规范要求，从源头帮助我们筑牢合规经营的根基。”曹晓荣感慨道，正是这份细致的辅导，让企业树牢了“合规是品牌长久发展生命线”的理念。
“近两年，公司累计享受各类税费优惠8万余元，这些资金我们全部投入到了创新菜品研发和特色卤制品制售中，现在店里的特色卤肉每天都供不应求，销量稳居同类产品前列。”曹晓荣难掩欣喜地说道，不仅如此，连续五年的A级纳税信用，还为企业赢得了市场与消费者的广泛信任，实现了“守正经营”与“创新突破”的共赢。
风险防范护航“老字号”合规经营
当冷链运输车辆载着新鲜原奶缓缓驶入厂区时，新疆石河子花园乳业有限公司的智慧财税系统同步启动，精准为这批原材料生成清晰可追溯的数字进项轨迹。这家始于1983年一四三团奶粉厂的企业，如今已从天山脚下走向全国，成为名副其实的“新疆老字号”。四十年风雨兼程，品牌迭代升级的背后，是一条将诚信经营与合规文化深植企业基因、贯穿发展全程的坚守之路——品质是生命线，合规是定盘星，二者相辅相成，共同托起了“花园乳业”这块沉甸甸的金字招牌。
“从牧场到餐桌，全程可控是基础；从票据到报表，一丝不苟是根本。”花园乳业财务负责人刘文强坦言，企业多年蝉联的纳税信用A级记录，与“新疆老字号”“中国消费名品”等荣誉一样，都是时间沉淀下来的珍贵信誉资产。这份信誉不是与生俱来的馈赠，而是源于企业对每一个经营细节的严苛把控与精益求精。
“乳业产业链条长，涉及环节多，一张入账凭证出现疏漏，就可能影响整个产业链的顺畅运转。”刘文强进一步解释道。为筑牢合规防线，花园乳业将合规要求延伸至产业链上游，在与上游牧场签订的合作协议中，明确约定了票据开具的规范标准与时效要求，从源头保障“票流”顺畅、有据可查。与此同时，企业将财务系统与生鲜乳收购、检验系统深度对接，实现每一笔收购的数量、登记、金额等数据实时同步，自动生成会计凭证，从技术层面杜绝了人为误差与数据滞后带来的合规风险。
如果说企业内部的精细化管理构建起了合规经营的“防火墙”，那么税务部门的专业化服务，则如同精准的“诊断器”，为企业合规发展保驾护航，助力企业充分享受政策红利。在花园乳业申请高新技术企业资质、适用研发费用加计扣除等政策的关键节点，新疆税务服务团队主动靠前，多次上门开展“一对一”精准辅导，不仅详细讲解政策细则，更针对乳制品研发中消耗界定模糊、研发与生产人员交叉等行业共性难题，协助企业财务与研发人员厘清费用归集口径、规范账目管理，确保企业“应享尽享”。
合规经营的坚守，也为企业发展赢得了更多机遇。凭借多年稳定的纳税信用A级评价，花园乳业在招投标、银行信贷、政府项目申报等领域获得了更多信任与支持。近年来，公司经营业绩稳步攀升，尤其是依托A级纳税信用获取的金融支持与政策红利，有效助力了企业“扎根新疆、面向全国”的战略布局，走出了一条合规保障发展、发展反哺诚信的良性循环之路。
“四十年了，‘花园’这个牌子从天山脚下走向全国，靠的是过硬的产品品质，靠的是消费者的长期信任，更依靠我们日复一日、贯穿始终的合规经营。”站在即将发往广州的货柜前，企业负责人陈玉新语气坚定，“回顾四十年的发展路，我们更加确信，合规从来不是束缚企业发展的成本，而是最具价值的长期投资。它投资的是企业的信誉，是合作伙伴的持久信任，更是企业能够穿越行业周期、实现基业长青的坚实基石。”
税惠服务助力“老字号”焕发活力
逢年过节街头巷尾飘起熟悉的家常菜香，那些承载着城市记忆的餐饮“老字号”，便成了年味最地道的注脚。作为入选第二批“新疆老字号”的品牌，哈密市加格达宾馆有限公司的“新•哈加格达”品牌已在餐饮行业深耕三十三年，成为本地人宴请宾朋、家庭团聚的首选。每到逢年过节宾馆餐饮部包厢预订率最高，特别是今年春节预订率达90%，较去年同期增长超10%，呈现出一片红火景象。
“很多顾客是冲着‘老字号’招牌来的，我们已备好各类特色菜肴，严选本地新鲜牛羊肉和蔬菜，不用预制菜，并在每个加工环节严格把关，守护消费者‘舌尖上的安全’。”加格达宾馆副总经理孙秀丽表示，“如今消费不断升级，我们越来越重视企业的长远发展与品牌口碑，认识到食品安全与合规经营同样重要。”
哈密市加格达宾馆有限公司作为2020-2024年纳税信用五连A企业，一直以来在完善和改进自己的一套合规经营管理体系。在税务合规方面，加格达宾馆自2019年因财务报表报送逾期导致纳税信用降为B级后，深刻吸取教训，逐步建立起一套适合餐饮企业的内控管理体系。一方面，公司定期组织财务人员参加税务政策与实务操作培训，明确岗位职责与申报流程，通过日常审核与交叉复核相结合，确保账务处理规范、纳税申报准确及时，避免因人员疏忽或政策理解不到位引发的涉税风险。另一方面，企业结合餐饮行业特点，完善采购、入库、领用及销售全流程台账，特别是对农产品收购等环节加强票据管理，实现成本核算清晰可控，从源头上提升财务数据的真实性与完整性，为诚信纳税夯实基础。
在企业自觉强化合规管理的同时，税务部门也持续为“老字号”发展赋能。税务部门深入分析企业经营特点与销售模式，动态优化政策落实举措，梳理涉税风险点，帮助企业维护纳税信用A字招牌。针对发票使用量增大、农产品收购发票开具等高频事项，开展个性化辅导，并对发票增量、增额等业务提供快审快办、延时办理等便利服务。
“菜品创新与品牌推广都需要资金支持。近年来国家政策利好不断，税务部门的服务与合规引导也很到位。2025年以来企业享受‘六税两费’减征优惠近50万元。将这笔资金用于升级15间特色包厢，进一步提升服务品质，让‘老字号’不断焕发新活力。”孙秀丽说。
“老字号”是时代发展的印记，为助力“老字号”在新时代的经济浪潮中成功转型，新疆税务部门针对辖区“老字号”企业的经营业态与发展阶段，以一系列务实有效的服务举措助力“老字号”挖掘自身底蕴，激发创新活力，让承载着历史记忆的金字招牌，在合规发展的道路上越走越远。（张俊、杨芳芳、潘静）
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