从城区商圈的连锁餐厅到南山脚下的特色民宿、乡村秘境的休闲场馆，这些遍布乌鲁木齐大街小巷的各类经营主体，既承载着三餐四季的日常，也藏着乌鲁木齐蓬勃生长的活力。国家税务总局乌鲁木齐市税务局聚焦各类经营主体实际发展需求，依托税收大数据为企业精准“画像”，依托“一企一策”靶向辅导，在政策落实、风险提醒、诉求响应等方面同步发力，不断厚植营商环境“沃土”，助力越来越多企业在守牢合规底线中焕发生机活力。
合规引路 民宿增收行稳致远
雪域秘境中，乌鲁木齐县远山小筑藏于覆雪庭院与凝霜原木梁柱间，防腐木栈道蜿蜒山野。这座集住宿、餐饮与特色体验于一体的民宿，推窗即览连绵雪山——清晨在林间薄雾与鸟鸣中苏醒，正午品味自产绿色食材炖制的农家暖锅，傍晚围坐篝火旁听冬不拉弹唱、仰望城市难觅的璀璨星空，沉浸式冬日惬意让它成为都市人逃离喧嚣的优选。
“刚开业时，我们全心投入在打磨环境、烹饪菜品上，对发票开具、纳税申报等涉税事项算得上门外汉，也曾担心因政策理解不到位，或者操作不规范触碰合规红线。”民宿负责人李莎莎回忆道，针对民宿行业淡旺季分明、从业者财务知识薄弱的特点，当地税务部门组建服务团队靶向辅导，紧扣住宿服务、餐饮收入、自产食材销售等业务详解计税规则，从发票领用开具、收入分类核算、成本凭证留存到纳税申报全流程给出清晰指引，从源头帮助民宿夯实合规经营基础。
“现在我们的所有流程都是按规范操作的，台账清晰，每笔收入也有据可查。”李莎莎边展示着电子台账边说，“游客入住后就开票问题进行询问，我们能即刻办理，大家普遍反映规范的服务住得更放心。”在她眼中，合规经营是长远发展的底气所在，无后顾之忧的她得以专注提升服务品质，更享受到实打实的税惠红利。“2025年以来，我们累计享受各类税费减免2.7万余元，这笔‘真金白银’已全部投入到设施升级中，新增的亲子游乐区和户外烧烤台，让游客的体验感大幅提升。”
今年雪季，民宿客流量和营业收入同比增长近五成。“下一步，我们计划联动周边农户，优先采购其绿色农产品作为食材，并联合推出民俗手作、蔬果采摘等体验项目，让‘远山小筑’的发展能实实在在带动乡亲增收。”谈及未来，李莎莎充满干劲。
风险提醒 美食版图持续延伸
外酥里嫩的“薯条爆大虾”、香气浓郁的烤包子、醇厚回甘的奶茶……走进“海尔巴格”餐厅，暖黄的灯光映着艾德莱斯绸图案桌布，烤肉的焦香混着都塔尔的悠扬乐声漫开，食客们三五成群围坐桌前，一边品尝地道美食，一边畅谈欢笑。
从一家专注于新疆菜的小店，到如今集火锅、茶点为一体的连锁企业，在26年的发展之路中，新疆海尔巴格餐饮股份有限公司创始人祖力皮哈尔·艾拜都拉有着自己的经营理念：“端上桌的是手艺，撑住店的是诚信，发展的底气是合规。”
“我们一直很重视内部管理，在食材把控上，不仅坚持选用最优质的新疆本地食材，更对所有菜品的主料、辅料、调料等用量实行标准化管理。”在祖力皮哈尔·艾拜都拉看来，标准化管理从源头避免了食材浪费，也为精准核算成本、规范财务入账筑牢了基础。
随着餐厅经营规模稳步扩大，1999年起“海尔巴格”正式踏上连锁化发展之路。“连锁经营最怕的就是管理混乱，稍有疏忽就容易埋下风险隐患。”公司财务负责人尤里吐孜回忆道，在筹备新店阶段，税务部门主动问需于企，不仅梳理了连锁经营模式下的纳税注意事项，还逐一讲解跨店核算、发票管理等高频涉税风险点，为品牌连锁化发展筑牢了合规防线。
“连锁经营想要走得远，既需要过硬的口碑，更离不开规范的管理体系。”据尤里吐孜介绍，企业坚持合规经营理念，从供应商资质统一审核、索证索票全流程规范，到建立完善的食品安全追溯体系和标准化验收流程，每一个环节都同步做好规范账务处理。正是这份对合规的坚守，让“海尔巴格”的品牌成功拓展至4家分店，受到越来越多新老顾客的青睐。
“2024年以来，我们累计享受各类税费减免23.6万余元，让餐厅有了更充裕的资金投入新品研发。去年陆续推出15款融合菜品，其中新疆本地土豆和湛江青虾的融合菜‘薯条爆大虾’成为今年每桌必点的餐品。”祖力皮哈尔·艾拜都拉表示，将继续走好合规发展之路，进一步拓展经营的范围，让“海尔巴格”的美食版图在全疆范围内继续延伸。
靶向辅导 “乡村咖啡”稳步拓局
“我们想打破对乡村商业的刻板印象，打造‘咖啡+餐饮+休闲’深度融合模式。在园区中，咖啡馆、西餐屋、中餐屋与汉堡店分区清晰，每一处靠窗座位都能将雪山盛景与草原肌理尽收眼底。”乌鲁木齐县黎弯德餐饮服务有限公司负责人齐娜儿·达吾列提汗看着络绎不绝的游客，语气颇为感慨：“从试营业首月接待千余名客人，到现在周末节假日座无虚席，我们乡村咖啡店已逐渐成为了首府市民周末休闲的新去处。”
“开业初期，我们对一些涉税业务处理起来不是很熟练，税务人员不仅上门进行一对一辅导，详细讲解了规范发票管理、确保开票项目与实际经营匹配等关键操作要点，还就收入未足额申报、成本费用凭证不合规等行业涉税风险点逐一进行提醒。”齐娜儿·达吾列提汗表示，精细的税费服务让自己认识到合规经营的重要性，逐步建立起完善的内部管理制度。
“现在我们每天都要核对当日收入，线上预订收款与线下POS机、现金收入进行交叉比对，每月进行一次复盘。发票开具、税款计算也都设有复核流程，每一笔收支、每一张发票都有台账记得清清楚楚，严格把控每个环节的合规性。”在齐娜儿·达吾列提汗看来，有了合规经营打牢的根基，乡村咖啡馆也朝着越来越好的方向发展着。
“2025年，我们的生意越做越红火，店铺累计享受税费优惠39万余元，这笔钱陆续投入到更新专业咖啡机、添置景观餐桌、优化户外休闲区等方面，还进一步加强了服务人员的培训，上菜效率与接待能力显著提升。”她表示，随着客人体验越来越好，回头客逐渐增多，形成了良性循环。
依托乡村旅游配套的不断完善，该咖啡店正与村集体合作推进太空舱项目建设，项目建成后，预计每年可为村集体增收，并带动当地村民就业。“未来我们还希望引入更多文旅业态，进一步扩大经营规模，让乡村的烟火气越来越浓。”齐娜儿·达吾列提汗说。
从连锁品牌的版图拓展到乡村民宿的灯火可亲，合规经营正成为越来越多经营主体健康有序发展的底气。乌鲁木齐市税务局相关负责人表示，将继续发挥税收职能作用，在合规引导上下功夫，围绕精准落实政策、优化税费服务、提醒涉税风险等方面推出更多务实举措，不断优化税收营商环境，为首府经济社会高质量发展赋能添力。
新公网安备：65010202000362号
