帕塔尔烤全羊、艾丁湖拌面、辣皮子馕……这些有着悠久历史的“老味道”深深印刻在每位老吐鲁番人心中。吐鲁番市税务部门充分发挥税收职能作用，围绕特色餐饮行业发展需求，精准落实延续优化完善的税费优惠政策，助力吐鲁番“老味道”焕发“新活力”。
“制作烤全羊对食材和工艺的要求很高，我们一般选用的都是吐鲁番当地的小羊羔，每只羊羔的体重在10至13公斤，过大或过小的都不行。”说起自己的烤羊心得，吐鲁番市皇味食品有限公司负责人帕它尔·吾甫尔滔滔不绝。
帕它尔·吾甫尔经营的烤全羊店已有26年历史。该店的烤全羊口感酥脆、味道鲜香、价格实惠，赢得了大批消费者青睐，曾获评“新疆烧烤大师”“中国餐饮大师”等称号。“我们帕塔尔烤全羊能从路边的一个不起眼的小店做到今天的规模很不容易，老手艺的坚守离不开好政策的支持。”帕它尔·吾甫尔说，“近几年，公司累计享受了近6万元的税收减免，特别是今年很多减免政策的延续，对我们这样的私营企业来说是一大利好，我们计划将这笔资金投入直播带货，拓展烤全羊的线上销售渠道，把咱们吐鲁番的老味道传播出去。”
为保障税惠红利精准送达，吐鲁番市税务局通过走访调查及税务登记数据比对，筛选一批经营时间久、口碑良好的“老字号”餐饮品牌纳税人，一方面，组建“党员先锋队”，针对纳税人理解不到位的优惠政策、电子税务局申报操作等问题，“一对一”进行详细辅导和解答；另一方面，利用企微税、智能AI语音外呼等渠道，分类分批推送政策、操作、引导提醒等涉税信息，更好实现“政策找人”。
“老板，预订1公斤馕坑肉、5份家常拌面，2小时后取！”位于吐鲁番市高昌区艾丁湖镇的沙塔尔师傅拌面馆已经经营了近30年。该店的馕坑肉肉质细腻、拌面筋道、菜品美味，在吐鲁番打出了名号。近年来，这家独具风味的老面馆成为了各地游客争相前往的美食打卡地，每逢饭点或节假日，店门口早早就排起了长队。
随着旅游业的全面复苏，店铺客流量和营业额大幅增加，顾客对发票的需求也同步增长。“之前孩子放暑假，还能帮忙操作开票，现在孩子也不在身边，听村里税费服务站的干部说吐鲁番税务有个‘火速办’平台，可以视频辅导开票，我就试了一下，效果很好！”面馆负责人沙塔尔·马合木提开心地说。
据悉，“火速办”税费服务平台是吐鲁番市税务部门落实“便民办税春风行动”推出的一项创新举措，通过在“吐鲁番税务”微信公众号“火速办”在线导办模块，整合人工可视化咨询、线上留言、线下代办服务等功能，为纳税人提供问办协同的全新服务体验。针对偏远乡镇纳税人办税难问题，吐鲁番市税务部门还在全市3个区县设立16个税费服务站，以村委会为单位辐射周边乡镇，节约了办税成本，丰富了“非接触式”办税途径。
“‘老味道’的‘金字招牌’对于增强消费能力、改善消费条件、创新消费场景具有重要带动作用。”吐鲁番市税务局相关负责人表示，税务部门将围绕特色餐饮老店的发展现状、面临的问题困难广泛开展调研，提出发展建议，为“老字号”品牌的传承和创新注入“税力量”。
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