寒冬时节，火锅以其独特的魅力成为人们餐桌上的宠儿，热辣滚烫的“暖冬经济”成为经济发展中的热点领域。和田市税务部门积极行动、精准发力，充分发挥税收职能作用，做好政策“加热包”、当好服务“暖宝宝”，助力火锅产业在“暖冬经济”中持续升温并蓬勃发展。

　　“我们店，大概在晚上的七点到十点是一个高峰期，几乎每天都是满座的状态，尤其是节假日、周末，还需要提前预订，我们主打是鲜切牛肉，平时供应量在40到50公斤，遇到节假日、周末能到80、90公斤，入冬以来生意特别好。”和田市蜀牛鲜自助火锅店负责人岳腾感慨道，“这些年来，国家对个体工商户的税收优惠政策很给力，开业两年来，我们就享受了增值税减免优惠7.5万余元，虽然数额不多，但是实实在在的优惠。”

　　和田市税务局坚持税费优惠政策落实和宣传辅导“两手抓”，线上线下齐发力，组织业务骨干对特色餐饮行业精准“画像”，线上利用征纳互动平台、税企微信群等渠道精准推送税费优惠政策，线下实地走访，对业务操作不熟练、政策了解不清晰的情况开展针对性辅导。

　　顾客既要吃得好，还要吃得放心，食材的新鲜和品质成为了食品安全的重要保障。和田市税务局定期走访养殖屠宰企业，了解养殖情况、屠宰量等，现场解答涉税疑难，帮助企业用足用好税收优惠政策。

　　“我们公司牛羊屠宰场，目前，日屠宰量为羊1200只到1500只、牛、骆驼、牦牛、马等40头左右，主要供应和田市各个零售点。”和田市友谊牛羊定点屠宰有限责任公司总经理帕尔哈提·麦麦提敏表示，“公司自成立以来，税务局为我们提供了很多纳税服务，税惠政策也很给力，2024年，我们公司享受税款减免100余万元。”

　　和田市税务局主动靠前服务，结合餐饮业发展的难点和实际经营情况，通过税企微信群、电话辅导、实地走访等多种形式，将税费红利第一时间送达纳税人缴费人手中，确保政策红利应享尽享，助力餐饮业蓬勃发展。

　　“税费优惠政策的支持，税务部门的精细服务，推动了火锅产业发展越来越红火。和田市今年新开了12家大型火锅店，逐步带动了当地大量劳动力就业。”和田地区美食协会秘书长宋伟云说。

　　三朋四友、温馨一家，沸腾的汤锅、新鲜的食材、麻辣鲜香的口感，无不刺激着每个人的味蕾，再辅以欢声笑语，足以撑起和田冬日里“沸腾”的产业。沸腾的火锅也推动着和田餐饮业的蓬勃发展。据统计，2023年和田市餐饮业直接消费为600余万元，2024年有所增长，达到了630余万元，间接带动了就业、畜牧和养殖产业的发展。