在和田，走进烟火气十足的夜市，挪步在长长的巷子，迎面传来带着各地口音的叫卖声、吆喝声，上百家摊主齐上阵。软糯Q弹的烤蛋、皮酥馅香的烤包子、外焦里嫩的炭火烤鱼……吸引着每一个过往食客。

　　“从夜市开始营业，我就一直在这摆摊，现在每天能卖出70多个烤蛋，大概收入400元左右。”香又来烤蛋店摊主阿依姆妮萨·喀迪尔说。鹅蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄与鸽子蛋黄等各种蛋混合在一起，加入蜂蜜、藏红花等辅料，在灰土上边搅拌边烤，蛋白Q弹、蛋黄绵软，闻着透过外壳传递进来的焦香味，用小勺子慢慢掏着吃，每一口都像是在美食宝库里探秘。

　　“只要有适合我们的政策，和田税务干部就挨家挨户过来讲解宣传，还在夜市舞台上举办过税务知识竞答，这种方式更容易记住，我当时也参与了，开票方面不会的可以通过微信咨询税管员。”提起税收让阿依姆妮萨·喀迪尔感触最深的就是和田税务干部们贴心的服务。

　　品尝过“营养蛋”的甘甜，红柳烤肉也是必不可少的佳品，炭火逼出红柳的油脂和木香慢慢烤进羊肉里，连汁带肉一口下去鲜香美味。阿布都依米提·阿布都米吉提原本是一家饭店的厨师，他做的烤肉一直稳居店里的销量榜首，2020年有了创业的想法，夜市租金低，办理注册登记等手续方便快捷，再加上月销售量不超过10万元也不用交税，就在夜市注册了和田市佳美味烤肉店，开启了创业之路。

　　老顾客带新顾客，口口相传，爱吃红柳烤肉的食客们都被阿布都依米提·阿布都米吉提的手艺征服，光顾烤肉店的人越来越多，销量日渐增长。“夏天是夜市销售的旺季，来吃烤肉的人也特别多。”阿布都依米提·阿布都米吉说。

　　烤肉店的生意火爆，税收优惠政策也来得及时，2021年4月1日至2022年12月31日，月销售额15万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人免征增值税，这场税收优惠政策及时雨更加激发了阿布都依米提·阿布都米吉们的创业热情，夜市的摊位也越来越紧俏。

　　后期，和田税务部门也将持续发力，落实落细各类税费优惠政策，升级和完善服务举措，让每一个幼苗都能在用心浇灌下拔节生长。