“哇！这是什么饼子？每张饼都薄如蝉翼，奶香十足，吃起来太满足了！”杨华惊叹道。

　　杨华是来自山西的游客，暑期带着家人来新疆旅游。她口中所说的饼子，就是新疆阿克苏地区乌什县的一款独特美食——波西卡拉。

　　波西卡拉是一种奶油薄饼，这种美食是由乌什县维吾尔族世代传承的技艺制作而成，该制作技艺于2010年被纳入地区级非物质文化遗产保护名录。

　　“最开始我只在巴扎上摆摊，后来又在夜市加了个摊位，现在我的目标是开一家特色美食馆。一路走来，除了顾客的肯定，还离不开国家好政策的支持。”乌什县燕山夜市中做波西卡拉的摊主阿里木•艾麦提说。

　　今年以来，国家税务总局阿克苏地区税务局聚焦特色食品产业发展，开展“问需求、解难题、优服务”专项行动，组织税务干部为相关产业开展“面对面”服务，提供“一对一”辅导，助力特色美食产业发展。

　　手抓饭是新疆的风味美食，爱吃鹰嘴豆的本地人将其掺入抓饭里制作成美味的鹰嘴豆抓饭。豆子裹着浓郁的汤汁，米饭轻盈松散，颗颗分明。

　　“来来来，好吃的鹰嘴豆抓饭吃一哈嘛！”乌什县安加尼农家乐休闲园里，一位浓眉大眼的师傅手持锅铲不停翻炒，不时地大声叫卖着。

　　路过的人，哪怕不吃，也会忍不住看一眼，红色、黄色的胡萝卜丝儿在金黄的米粒中若隐若现，间或有肉块和鹰嘴豆点缀在各处，一股浓香直扑鼻子。

　　“店里每天吃饭的人都特别多，平常我们也都很忙，税务部门了解到我们的情况后，主动上门辅导宣传税收政策，解决了我们的后顾之忧。”谈及享受到的税费优惠政策，乌什县安加尼农家乐休闲园法定代表人居马洪•胡地拜地笑意盈盈，“上个季度我们享受了两千多元的税费减免，资金宽裕了，信心也更足了，接下来，我打算在其他地方开个分店。”

　　除了“真金白银”的税费红利，税务部门的便民办税服务举措也让居马洪•胡地拜地印象深刻。“税务部门的工作人员不仅将我们常见的问题汇编成册，遇到着急事情还能上门辅导开票，这些个性化服务真是方便又暖心。”

　　下一步，阿克苏地区税务局将持续优化办税缴费服务，落实好各项税费优惠政策，持续为“家乡味道”增色添香。